第十二章 最出彩的棍夫(第1/2 页)
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酿酒发酵的周期,一般来说,时间越长会越好,酒也会越醇。
虽然还是起步阶段,但为了稳住第一批客户,徐牧还是坚持发酵了七八天,才开始第二步的蒸馏。
“第一轮蒸馏出来的酒,叫酒头,味重发涩,若你们喜欢,自可拿一些去饮。”
“第二轮蒸馏出来的是酒心,乃是最醇香的酒。”
“最后一轮叫酒尾,味道寡淡,且饮多了对身子不适。”
蒸馏的工艺并不繁琐,但其中涉及的原理,以纪朝人现在的认知,估计很难参透。
“陈盛,你和我一起去送酒。”
四百余斤的米麦粮食,发酵蒸馏再成酒,至少有四十多斤,装入酒坛的话,也有快六十坛的数目。
“东家,这酒叫什么名儿?”
“已经想好了。”
“便叫醉天仙。”
“啧,东家果然是个妙人。”
将五十坛醉天仙搬入
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