第52章 炒螺肉(第2/2 页)
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她满意地看着木盆里满满的螺肉,现在,她只需要将它们烹饪成美食即可。
姜宁耐心地把螺肉清洗干净,有的螺肉上还粘了碎壳或石屑,那么一大缸的石纹螺,也只剥出了一盆螺肉。
加盐又清洗了几遍,姜宁便去准备其他的配料。
螺肉要比黑鱼要腥多了,姜宁切了不少姜片,又拿了花椒、八角、红指果酱和泡红指果。泡红指果也就是泡椒,酸酸辣辣的,希望能把腥味压一压。
起锅烧油,把红指果酱倒进去,炒出红油,然后放其他的调料进去一起炒,泡红指果的酸辣味被热油猛的一激,刺激得姜宁一直流口水。
倒入螺肉进去一起翻炒,石锅加入水再焖煮一会儿,撒盐调味,姜宁尝了尝,螺肉鲜嫩,肉质紧实又有弹性。与酸酸辣辣的泡红指果的味道结合到一起,十分开胃。
可以出锅了,这回姜宁不止给巫盛了一碗,又拿了一个更大的碗盛起来留给火云他们。
其他人蜂拥而至,剩下的螺肉不算太多,一人一颗刚尝了个味儿,再想夹一颗尝一尝,锅里却已经只剩下调料了。
还有后面只闻到味儿,却一口都没吃上的人哀嚎,下次看见姜巫在做吃的东西一定要提前在这等着。
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