第170章 装修炸鸡店(第1/2 页)
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成本的问题原因很大，冷冻鸡肉的价格和新鲜鸡肉的价格是完全比不了的。
单从肉质上来说，两种鸡肉就是截然不同。
一只鸡先分出不同部位，再泡水，把血水都逼出来，这样才不会腥。
除了食材本身，腌制炸鸡的调料也很重要，调料往往是决定一道菜的味道。
把泡过水的鸡块拿出来腌制，她这才开始调面糊。
炸鸡最灵魂的还是外表那层面糊，别人她不清楚，反正自己绝对是最最喜欢吃外面那层面糊的。
炸鸡店里买的炸鸡她总觉得肉不好吃，腥腥的料又重。
吃了重调料的炸鸡容易拉肚子，但是冷冻的鸡肉要是不加大量的调料肯定会腥腥的。
所以她嘴馋又犯懒的时候就会只吃外边那层皮，至于肉？喂狗。
油炸东西最重要的就是火候了，她得集中注意力，一次把炸鸡炸好，往后的辛苦就和
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